مراحل نمو عقل طفلك من اليوم الأول وحتى سن البلوغ بأختصار !

 

كيكة سوفلية الشوكولاتة او بركان الشوكولاتة الشهية وحتعلم انهاردة نعملها بطريقة سهلة بالفرن وتكون اشبة بالمولتون كيك وتكون كمان صحية وجميع المقاديرالمتوفرة بالبيت .

المقادير

• البيض : 3 حبات
• الشوكولاتة : 2 لوح (سادة)
• النشاء : ملعقة صغيرة
• حليب : ربع كوب (سائل)
• سكر : 2 ملعقة صغيرة
• الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
• ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

• نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في طبق.
• نكسر قالبي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم نذوبها على نار هادئة، مع التقليب المستمر.
• نضيف النشا ونتابع التقليب مع الحرص على عدم رفع درجة الحرارة حتى لا تحترق الشوكولاتة أثناء العمل.
• نضع صفار البيض ونتابع التقليب ثم نرش الملح ونضيف الفانيلا ونحرّك جيداً حتى يثقل قوام الشوكولاتة قليلاً.
• نصب الحليب على المكونات ونحرك إلى أن تتجانس من جديد، ثم نطفئ النار تحتها ونتركها لتبرد قليلاً. نخفق بياض البيض مع السكر في الخلاط حتى نحصل على كريمة هشة وناعمة.
• نضيف الكريمة على خليط الشوكولاتة بالتدريج ونقلب من الأسفل إلى الأعلى حتى نُدخل فيه أكبر كمية من الهواء.
• نتابع في وضع الكريمة على الخليط حتى ننتهي من الكمية كاملة ونحصل على مزيج ناعم وخفيف.
• ندهن قالب السوفليه بقليل من الزبدة، ونصب الخليط بداخله إلى ثلاثة أرباعه تقريباً.
• ندخله فرن مسخّن سابقاً على درجة حرارة 200، ونخبزه لمدة 8 دقائق فقط، ثم نخرجه من الفرن.
•  نزين سطح السوفليه بالسكر الناعم أو بقطع الشوكولاتة الصغيرة، وتقدم.